سُفالگری ساختن ظروف با گل است و به ظرف ساخته شده از این طریق سفال می‌گویند. از مشهورترین سفالینه‌ها میتوان به کوزه و پیاله سفالین اشاره کرد. پیش از رواج شیشهسفالینه‌ها رایج‌ترین مظروفات بشر بودند. مرغوب‌ترین خاک در صنعت سفالگری خاک رس می‌باشد که به دلیل وجود مقادیر بالای آهن در آن، به رنگ سرخ است. سفالگری از نخستین صنایع بشر می‌باشد.
ظرفهای سفالی، شاید یکی از قدیمی‌ترین ساخته‌های آدمی است.
انسان‌های اولیه از آن زمان که به فکر ذخیرهٔ آب و غذا افتادند و به خاصیت چسبندگی و شکل گیری گل رس پی بردند ظرفهای سفالی را به شکلهای گوناگون ساختند.
با گذشت زمان و گسترش زندگی، سفالگری هم تکامل یافت. انسان‌های آفریننده با دستهایشان بر ظرفهای گلی نقش و نگارهایی کشیدند و آنها را با رنگهای گوناگون آراستند.
ساختن ظروف سفال متعلق به زمانی است که انسان در دشت زندگی می‌کرد و روستای اولیه شکل گرفته‌است و یکجا نشینی بوده‌است. این ظروف معمولاً برای نگهداری مواد غذایی ساخته شده‌است.
در ایران قدمت سفالینه‌ها به بیش از ۱۰٬۰۰۰ سال می‌رسد.
قدیمی‌ترین چرخ سفالگری و کوره پخت سفال در جهان در شوش یافت شده‌است. همچنین قدیمی‌ترین ظروف سفالی منقوش مربوط به ایران است.
( نقل از ویکی پدیا )
سفال در سواحل جنوبی دریای خزر قدمتی به بلندای تاریخ دارد و اغلب برای ساختن ظروف کاربردی استفاده می شده است. هنوز هم ظروف سفالی در روستاهای منطقه استفاده می شود که عمده ی آنها عبارتند از :
کوزه ی ماست : اگر سری به بازارهای هفتگی و سنتی منطقه شمال کشور بزنید زنان روستایی را می بینید که در ظروف سفالی ماست محلی تهیه و می فروشند. خاصیت این ظروف این است که ماست را تا چند روز بدون نیاز به یخچال سالم و تازه نگهداری می کنند.هنوز هم در رستورانهای سنتی منطقه ماست کوزه ای از غذاهای پرطرفدار است.
کوزه و پارچ آب : در روستاهای مناطق کوهستانی آب چشمه را در کوزه های سفالی نگهداری می کنند . این کوزه ها آب را خنک و گوارا تا روزها در خود نگه می دارند.
کلا : ظروف بزرگ تهیه ماست در دامداریهای سنتی که اغلب در دامنه کوهها و مناطق کوهستانی مستقر می باشند.این ظروف حدود 20 تا 30 لیتر حجم دارند و دو دستگیره در دوطرف برای جابجایی .
دوشان : ظروف بزرگ یرای تهیه کره از ماست که در دامداریها هنوز هم استفاده می شود. این ظروف بالای 100 لیتر حجم دارند و دو دستگیره در هر طرف ، بدین گونه که ماست ها را از کلا به داخل دوشان ریخته و دونفر در دو طرف آن مستقر شده و تکان می دهند. حاصل این فرایند جداسازی کره از ماست می باشد.
البته امروزه بسیاری از این ظرف ها به تدریج با ظروف پلاستیکی و فلزی جایگزین شده و تعداد استفاده کنندگان از آنها روز به روز کمتر می شود. دیگر مانند گذشته سفالگری برای برای تامین لوازم ضروری زندگی نیست بلکه بیشتر به عنوان صنایع دستی برای ساخت کالاهای تزیینی بکار می رود. بیشترین استفاده از سفال مربوط به انواع گلدان ها می باشد که در طرح ها و نقش های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
گلدان های سفالی قابلیت رنگ آمیزی دارند و می توانید با رنگهای مختلف متناسب با علاقه و ذوق هنری تان نقشهای زیبا روی ظروف سفالی خلق نمایید.
جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد سفال می توانید با مدیر فروش تماس حاصل نمایید.
