کاربرد چوچاق
چوچاق سبزی محبوب و خاص شمالی هاست و با نامهای شوشاخ،شیشاخ،زولنگ نیز شناخته میشود. این سبزی معمولا در فصول بهار و پاییز و در مناطق جلگه ای و کوهستانی رشد میکند. بهتر است از مناطق ییلاقی تهیه شود. چون عطر و طعم بسیار بهتری دارد.
چوچاق به دو صورت تازه و خشک مورد استفاده قرار می گیرد.
چوچاق تازه مثل همه سبزیجات دیگر با دست یا دستگاه خرد و استفاده میشود.
موارد عمده کاربرد چوچاق :
- مرغ شکم پر
- مرغ بریان
- ماهی شکم پر
- خورشت ترش واش
- بادمجان شکم پر
- ترشی لیته
- کوکو سبزی
- زیتون پرورده
از دیگر موارد کاربرد چوچاق میتوان به طعم دهنده ماست و دوغ اشاره کرد.
در فصولی از سال که چوچاق تازه در دسترس نمی باشد از خشک شده آن استفاده می کنیم. همچنین برای مناطقی غیر از شمال نیز به دلیل عدم امکان حمل سبزی تازه برای مدت طولانی ، از خشک شده آن استفاده میشود.
اگر در سفر به شمال خصوصا غرب مازندران و گیلان ، خواستید چوچاق تازه تهیه کنید ، کافیست صبح اول وقت به بازارهای هفتگی و بازارچه های محلی سری بزنید .
برای خرید چوچاق خشک از فروشگاه اینترنتی رامسرشاپ از لینک زیر اقدام نمایید:
خرید چوچاق از رامسرشاپ
رامسرشاپ در شبکه های اجتماعی:
- رامسر شاپ
- شهریور 26, 1398
- 1478 بازدید
