خواص چای سیاه

خواص چای سیاه

چای نوشیدنی ای است که پس از آب بیشترین مصرف در دنیا را دارد. دلیل اصلی آن هم خواص چای سیاه است. برگ چای حاوی کلسیم ،منیزیم ، سدیم ، پتاسیم ، بیگمان های فلاونیک ، بازهای پوریک ، تئوفیلین ، ویتامین ، کلروفیل ، تانن و کافئین است.

نوشیدن چای به بیماران قلبی توصیه می شود زیرا به سبب داشتن آنتی اکسیدان قوی ای به نام فلاوونویید از تشکیل لخته های خونی در سرخرگ های اصلی جلوگیری می کند. محققان هلندی به این نتیجه رسیدند که فلاوونویید چای سیاه باعث کاهش کلسترول بد خون می شود که منجر به حمله قلبی و مغزی می شود. هر فنجان چای بین 150 تا 200 میلی گرم فلاوونویید دارد که میزان آن در چای سیاه و سبز یکی ست. متخصصان تغذیه معتقدند که هر دو فنجان چای معادل پنج نوبت سبزی یا دو عدد سیب حاوی آنتی اکسیدان هاست.

چای برای سلامتی دهان و دندان نیز مفید است. بر اساس یک تحقیق در دانشگاه شیکاگو پلی فنل موجود در چای سیاه با غیر فعال کردن آنزیم های باکتری های دهانی ، موجب عدم فعالیت آنها شده و در نتیجه پلاک های دندانی غیرفعال شده و از پوسیدگی دندانها پیشگیری می شود. همچنین چای به علت داشتن مقدار قابل ملاحظه ای تانن و فلوراید از فساد و پوسیدگی دندانها جلوگیری می کند.

چای دارای کافئین بوده و خاصیت آرام بخش و نشاط آور و ضد خستگی دارد.

خواص چای سیاه و تاثیر آن بر سرطان

چای ضدسرطان است . چای  30 نوع آنتی اکسیدان دارد و بررسی ها نشان داده است که مصرف چای احتمال ابتلا به سرطان کلیه را کاهش داده است. بعلاوه وجود فلاوونیدها علاوه بر ویروس ها با سرطان های لوزالمعده ، مثانه ، پروستات و سینه نیز مقابله می کند.

از دیگر خواص چای سیاه ضد میکروب بودن آن است. به علت داشتن انواع تانن یک ضد باکتری و ضدویروس است. تانن بسیاری از ویروس های بیماری زا را غیرفعال می کند.

مضرات چای :

مصرف روزانه 2 تا 5 فنجان چای طبیعی نه تنها هیچ گونه ضرری برای بدن ندارد که فواید بسیار دارد.  اما مصرف چای های غیرطبیعی و اسانس دار به علت داشتن ترکیبات شیمیایی مضر می باشد. مصرف بیش از حد معمول و مصرف چای داغ نیز برای سلامتی مضر است. مصرف چای های کیسه ای توصیه نمی شود. مصرف چای در ظروف یکبار مصرف پلاستیکی برای سلامتی مضر است.